SIRIUS: SISTEMI DI FILTRAGGIO
Tipologie e caratteristiche dei filtri per cappe da cucina
La gamma Sirius presenta numerosi modelli di cappa da cucina che possono essere installati sia in versione aspirante che filtrante, in base alle esigenze e in base alla collocazione della cucina perché in taluni casi potrebbe non essere semplice inserire un condotto per l’espulsione esterna dei vapori di cottura.
Entrambe le soluzioni, per svolgere la loro funzione di depurazione dell’aria domestica da vapori e odori di cottura, necessitano della presenza di filtri.
Esistono due tipi principali di filtri per cappa da cucina: filtri a carboni attivi e filtri anti grasso.
HIGH PERFORMANCE
SFERE DI CARBONE SINTETICO 
WASHABLE FILTERS
CArbone di natura vegetale in scaglie, unito mediante schiuma poliuretanica 
GRANULAR FILTER
Carbone di natura minerale addensato in cilindretti.
FILTRI A CARBONE STANDARD
Sono collocati all’interno delle cappe da cucina filtranti: la forza del motore convoglia l’aria all’interno del canale di aspirazione dove incontra la resistenza di questi filtri, per poi essere reimmessa nell’ambiente domestico. Grazie alla loro porosità assorbono le sostanze contenute nei vapori di cottura degli alimenti che provocano cattivi odori.
FILTRI CARBONE AD ALTA EFFICIENZA
I filtri al carbone ad alta efficienza consentono una maggiore efficacia di filtraggio. Questi filtri sono costituiti da uno stampo di schiuma in poliuretano, sfere di carbone attivo e consentono un'elevata permeabilità dell'aria rispetto ai normali filtri a grani di carbone e il massimo assorbimento degli odori grazie ai carboni attivi di altissima qualità. I vantaggi dell'utilizzo di un filtro a carbone ad alta efficienza, invece di un tipico filtro a carbone, sono: una maggiore efficienza di filtrazione, minori perdite durante la filtrazione dell'aria, minore rumore e
maggiore efficienza energetica.
FILTRI CARBONE LAVABILI
A differenza dei filtri a carbone standard, sono costituiti da carbone di natura vegetale in scaglie, unito mediante schiuma poliuretanica, che li rende appunto lavabili.
I FILTRI ANTIGRASSO
I filtri antigrasso captano i grassi prodotti durante la cottura degli alimenti.
La potente azione del motore convoglia i fumi di cottura nel condotto della cappa, per espellerli all’esterno, nel caso delle cappe aspiranti e per reimmetterli depurati nell’ambiente domestico, nel caso delle cappe filtranti. L’azione del filtro antigrassi è fondamentale perché cattura la maggior parte delle particelle di grasso contenute nei vapori di cottura, che altrimenti si andrebbero a depositare nelle parti interne della cappa, danneggiando l’elettrodomestico.
Tra questi si distinguono i filtri “a rete”, dai filtri labirinto.
I FILTRI “A RETE”
hanno una struttura costituita da una sovrapposizione di 4 o 5 strati di fogli pressati che rendono molto stretta la maglia di filtraggio.
FILTRO ANTIGRASSO A RETE
I FILTRI LABIRINTO
I filtri labirinto sono normalmente utilizzati come mezzo filtrante nelle cappe da cucina semi professionali, per la loro altissima capacità di captazione dei grassi di cottura.
Le particelle di grasso, più pesanti dell'aria, urtano contro i profili dei filtri e si depositano sulle loro superfici interne. Inoltre la loro conformazione non permette alle gocce di grasso di staccarsi e di cadere sul piano cottura.
FILTRO LABIRINTO: Disegno tecnico sul funzionamento del filtro labirinto